Domů
13.12.2004
Chilli fazole ala Karl - Vyluštěniny
Jelikož je Válečná kuchařka offline, já, jako svědomitý bratr jsem se rozhodl, že tentokráte má maličkost Vám přinese svůj jedinečný a úžasný recept, bez kterého prostě nemůžete být. Nenechte se tedy zmást loginem "kucharka", já jsem prostě tak líný, že jsem si nevytvořil svůj :). Jak už název napověděl, tento recepis je pro silné jedince, kterým nějaké to palivé jídlo nevadí, či snad je dokonce vyhledávají. Takže jdeme na to.
Co k tomu? 300g vepřové kýty, tři velké cibule, 4 konzervy fazolí v tomatě (otrlejším jedincům s plechovou hubou doporučuji fazole v chilli nálevu), pět stroužků česneku, ústřicová omáčka, česneková chilli omáčka, vegeta, klasická chilli omáčka, škvařené sádlo (pokud tohle někomu vadí, nahraďte rostliným olejem, ale není to ono), zeleninový bujón.
Jak na to? Maso nakrájíme na nudličky, na ně rozmačkáme česnek, ovegetujeme, zalijeme ústřicovou a česnekovou chilli omáčkou, vše dobře promícháme a necháme půl dne v lednici odpočinout (nedočkavci jako já to tahají po dvou hodinách, ale čím déle to vydržíme, tím lépe). Dejme tomu, že jsme na imaginárních hodinách ukrojili nějakých pár hodin, nakrájíme tedy cibule a poté je hodíme ozlatovatět na pánev se sádlem. Když už se nám zdá cibulka ok, přihodíme na pánev odleželé maso, bujón a orestujeme. Do vedlejšího kastrólu mezitím převrátíme obsah fazolových konzerv, po dokončení restování masa přihodíme i kompletní obsah pánve, nejlépe vytřít, ať nám nic neunikne. Promícháme, prohřejeme, dochutíme klasickou chilli omáčkou a můžeme podávat. K zapíjení cokoli dle libosti, ale ať je toho hodně. Dobrou Novou Huť.
Karl von Banhof
Zapsal: kucharka
13.12.2004, 14:13:00,
Komentáře (0)